Brioche marbrée au chocolat
Une subite envie de chocolat… C’est drôle comme mes envies viennent et s’en vont : après une période (presque) sans chocolat je me rattrape bien ces derniers temps ! Il y a quelques jours j’ai craqué...
View ArticleBrioche à éplucher au citron
En général je prépare la recette du Happy Friday Cooking le jour même pour qu’elle colle vraiment à mon envie du moment, mais cette semaine j’ai su bien avant ce que je voulais faire. En me balladant...
View ArticleBrioche perdue à la cannelle et aux flocons d’érable
Les Américians ont la réputation de ne pas savoir cuisiner or cette idée très répendue s’avère fausse si on fait quelques recherche et qu’on choisit bien où aller manger. Un exemple ? Junior’s, notre...
View ArticleBrioche tressée au caramel et pépites de chocolat
Comme je suis contente de publier un nouveau Happy Friday Cooking ! Ça faisait bien trop longtemps ! Pour réchauffer la maison et régaler les gourmands j’ai eu envie de faire une nouvelle brioche, et...
View ArticleBrioche aux pralines roses
Cette recette illustre la petite « jalousie gourmande » qu’il existe entre mon chéri ici à Lyon et ma famille qui est à Grenoble. Quand j’y retourne j’ai l’habitude de leur raconter que je lui ai fait...
View ArticleKringle estonien à l’érable et au pralin
Grande nouvelle : c’est officiel je fais mon CAP pâtisserie à la rentrée 2012 et au programme il y a brioches, entremets, viennoiseries, tartes… Je commence donc à m’entraîner, motivée par ma copine...
View ArticleRoulés à la cannelle et à l’érable
Vous connaissez ma passion pour la cannelle et aussi celle pour l’érable, ce n’est pas pour rien que c’est un sky-high noix de pécan et sirop d’érable que j’avais présenté avec Mélanie pour ma première...
View ArticleLa brioche sous toutes ses formes *CAP*
Au programme de cette semaine de cours en CAP pâtisserie nous avions les révisions de la génoise (au cacao cette fois), la ganache au chocolat mais surtout les brioches ! Nous avons réalisé des...
View ArticleBrioche à la banane et pépites de chocolat
L'article Brioche à la banane et pépites de chocolat peut être consulté sur I Love Cakes. Oh la la ce qu’elle est dure cette reprise… Après trois semaines de vacances je suis de retour au boulot et le...
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Chinois chocolat fève tonka
L'article Chinois chocolat fève tonka peut être consulté sur I Love Cakes. Mettez ça sur le compte de la météo ou pas, toujours est il qu’en ce moment j’ai envie de brioches tressées, de chinois, de...
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Cinnamon rolls ou roulés à la cannelle
L'article Cinnamon rolls ou roulés à la cannelle peut être consulté sur I Love Cakes. L’expression américaine « ooey gooey » (prononcez « ouhi gouhi ») me fait délirer, elle signifie à la fois coulant,...
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Brioche perdue à la banane
L'article Brioche perdue à la banane peut être consulté sur I Love Cakes. Le petit-déjeuner chez nous c’est une institution. Pas la semaine, j’avoue, mais le week-end, quand on a le temps, j’adore me...
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Chinois banane chocolat
L'article Chinois banane chocolat peut être consulté sur I Love Cakes. Ça vous arrive une envie subite de tel ou tel plat et vous filez en cuisine le préparer ? Moi oui et justement, en ce moment, je...
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Kanelbullar : brioches suédoises à la cannelle
L'article Kanelbullar : brioches suédoises à la cannelle peut être consulté sur I Love Cakes. La cannelle… Je crois que c’est l’odeur la plus réconfortante du monde pour moi. Dès qu’il commence à faire...
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